「農業で生活していきたい」

そう考えたとき、多くの人はまず、

• 栽培技術
• 農地
• 機械
• 品種

を考えます。

ですが実際には、
それだけでは農業は成立しません。

・売れない
・時間がなくなる
・利益が残らない
・続けられなくなる

こうした現実に直面する人が多いのが、今の農業です。

だから私たちは、

「どう作るか」だけではなく、

「どうすれば売れて・回って・続くのか」

という“構造”から農業を考えています。

その実践モデルとして始まったのが、
「はたけビュッフェ」です。

はたけビュッフェとは

はたけビュッフェは、

野菜を“売る”だけではなく、

地域の人が畑に来て、
収穫し、
楽しみ、
継続的につながる、

“体験型・月額制”の農業モデルです。

単発販売ではなく、

• 継続
• 関係性
• リピート
• 地域密着

を重視し、

「小さくても成立する農業」

を目指しています。

大量生産・大量出荷ではなく、

地域に根ざしながら、
高い付加価値をつくる。

それが、はたけビュッフェの考え方です。

なぜこの仕組みを作ったか

農業は本来、
人の暮らしを支える仕事です。

しかし現実には、

• 安売り
• 長時間労働
• 不安定収入
• 後継者不足

など、多くの課題を抱えています。

そしてその原因の多くは、

「技術不足」

ではなく、

「構造の問題」

にあると私たちは考えています。

いいものを作っても、
売れなければ続きません。

頑張って作業しても、
利益が残らなければ苦しくなります。

だからこそ必要なのは、

“気合い”ではなく、
“設計”です。

誰に、
何を、
どう届けるのか。

どうすれば、
時間も利益も残るのか。

はたけビュッフェは、
そうした「農業経営の再設計」から生まれました。

目指している農業

私たちが目指しているのは、

「趣味としての農業」

ではありません。

また、

「売上だけ大きい農業」

でもありません。

目指しているのは、

• 売れて
• 回って
• 続く

農業です。

具体的には、

• 時給3000円以上を目指せる
• 無理な長時間労働に依存しない
• 小規模でも成立する
• 地域に必要とされる
• 改善し続けられる

そんな農業です。

そしてそれを、
特別な天才だけではなく、

再現性のある形で広げていきたいと考えています。

求める人物像

はたけビュッフェでは、

単に「加盟したい人」を増やしたいわけではありません。

私たちが求めているのは、

本気で、
地域で農業を成立させたい人です。

例えば、

• 農業を主業として考えている
• 地域で長く続けたい
• 改善を繰り返せる
• 数字から逃げない
• 行動できる
• 素直に学べる

そんな方です。

逆に、

• 趣味感覚でやりたい
• 楽に稼ぎたい
• 自己流だけで進めたい
• 片手間でやりたい

という方には、
合わない可能性があります。

誰でも加盟できるわけではありません

はたけビュッフェは、
「誰でも簡単に加盟できる仕組み」
を目指していません。

なぜなら、

農業は、
人生そのものに関わる仕事だからです。

だからこそ、

• 理解
• 現実確認
• 判断

を大切にしています。

いきなり加盟を決めることはありません。

まずは、
考え方や構造を理解していただき、

その上で、

「本当に自分に合うのか」

を判断していただきたいと考えています。

私たちもまた、

本気で地域に根づき、
継続できる方と一緒に進みたいと思っています。

まずはこちらをご覧ください

はたけビュッフェの考え方や、
「売れて・回って・続く農業」をどう設計しているのかを、
別サイトで詳しく解説しています。

▶サイトを見る（改修中）